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    广西体彩11选5开奖网: 美食推荐:几道好吃的家常菜,百吃不腻,味道超级好,很下饭!

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    发表于 2019-3-16 17:01 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    嗨,大家好,我是爱美食的大冰。今天给大家带来几道做法非常的简单,并且也非常的好吃,好吃到让你吃一口马上就爱上它的几道家常炒菜。色香味俱全,颜值高又好吃,菜上桌小孩抢着吃,非常的开胃,很是下饭,快来看下制作方法吧。
    简版葱油鸡



    用料:鸡腿数个(或者鸡半个);葱;姜;红椒;盐半茶匙(约3g);料酒一茶匙;生抽一汤匙;色拉油两汤匙;香麻油一汤匙
    做法:
    1.鸡腿洗净沥干,用牙签戳些洞洞,方便入味。葱切段,姜切片,红椒切丝
    2.用半茶匙盐抹遍鸡腿,再加一茶匙料酒,腌制30分钟
    3.盘中放姜片和葱段,把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中,水开后大火蒸8~10分钟,用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好
    4.把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后,浸入冰水中
    5.鸡腿凉透后,切块装盘,浇上一汤匙生抽,撒上葱花和红椒丝
    6.锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油,烧热后马上淋在鸡块上即可.
    小炒鸡块





    食材:鸡腿1只;柿子椒半个;胡萝卜半个;红辣椒;花椒;葱;姜;生抽老抽
    做法
    1、鸡腿1只剁成小块,锅内加水,倒入少量的料酒,冷水直接放入鸡块,水沸以后稍微煮一下,把鸡块里的血水煮出。捞出鸡块,用温水清洗几遍。
    2、胡萝卜切块,锅内加入清水,放入少量的盐,放入胡萝卜煮到去生为止,捞出备用。
    3、炒锅倒入植物油,温热时放入花椒、红辣椒、葱、姜炒香。倒入鸡块,加入适量料酒、老抽、盐、炸香的花生米,煸炒一会。要想鸡肉入味,需要炒制的时间稍长一些。鸡块炒好后,盛出锅内。
    4、在炒锅内加少量的植物油,油热后,倒入切好的柿子椒、煮过的胡萝卜,加适量的盐、生抽,稍微炒一下。再倒入炒熟的鸡块,煸炒一下即可出锅。
    酸豆角炒肉末



    材料:酸豇豆;猪肉馅;小辣椒;花椒;葱姜蒜;料酒;盐;糖;鸡精;胡椒粉;
    做法:
    1.准备材料。酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
    2.锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝?。?,先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。
    3.肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
    4.加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅.

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